青森県下北産 アピオス オンラインショップ
2024年度産の予約を受け付けいたします。商品の発送は、2025年1月下旬です
ミニサイズもあります。ご相談ください。
業務用でお使いのお客様は、別途ご連絡ください。
【2024年度産の予約を受け付けいたします。商品の発送は1月下旬です】
1月下旬から2月だけ！
今ご注文いただいたものの発送は、1月下旬からになります
青森県下北産のアピオスは、11月に収穫後、本州最北端の寒風と雪の中で「寒ざらし」し、でんぷんが糖に代わって、糖度30度を超えた1月～2月が旬です！
美味しくなった甘～いお芋をご賞味ください。
アピオスとは、北米原産のマメ科の野菜。地中の芋を食べます。
根のところどころが肥大して、芋になります。一般的には、親指位の大きさが多く、油と相性が良いので、素揚げにして食べられることが多いのですが、弊社のアピオスは、一般的な大きさは小サイズです。中、大、特大とジャガイモのような大きさまであり、サイズによって、さまざまなお料理にご利用いただけます。
ジャガイモ、さつまいも、里芋、栗、豆、長いも（つなぎとして）などを使う料理に、使ってください。
いずれにも負けない甘みと、独特のちょっと粘りのある食感が特徴です。
まだまだ、あまり知られていない野菜ですが、食べてびっくり、会話も弾みます！
栄養価が高く、エネルギー、タンパク質、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分が豊富で、滋養強壮に良く、アレルギー体質の改善、血圧上昇抑制などの効果があるといわれています。
見た目や食味が似ているジャガイモと比較する、カルシウムは30倍、タンパク質は3倍、鉄分は4倍も多く含まれています。食物繊維も豊富で、サツマイモの3倍もあります。また、ビタミンEやサポニン、イソフラボンも含まれており、美容にも健康にも最適な食材です。
【注意】
マメ科の野菜に含まれるレクチンが含まれています。必ず十分加熱してお召し上がりください。
【生産地・生産者】
青森県むつ市南赤川
合同会社むっつのたね 峯 里砂子
【保存方法】
・冷蔵庫で、乾燥しないようにして保存してくください。
※表面にある、皮の節のようなところに細かい土が残りやので、これが削れる位に洗浄して出荷していますので、土付きよりも乾燥しやすくなっています。
・冷凍保存できます。
※冷蔵では、糖度が下がっていくので、長期保存する場合は、冷凍してください。
【キズについて】
本品の収穫は、手彫りしており、芋に鍬が当たって芋にキズが付く場合があります。検品していますが、取り除ききれていないものがある可能性があります。虫食いではありませんのでご理解ください。
青森県下北産 アピオス（生） 小（普通サイズ）
【期間限定 予約受付中】
発送は1月下旬からです
450g 1,050円
１kg 2,300円
２kg 4,600円
（消費税８％別・送料別）
＊送料は、ご注文受付後に、メールでご連絡させていただきます。
【サイズ】
小サイズは、素揚げ等でパクパク食べやすいサイズです。
親指位の大きさで、一般的なアピオスの普通サイズです。
本品は、生の芋ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください
ご希望の量を、下記からお選びください
写真は450gです
￥1,134
(税込)
青森県下北産 アピオス（生） 中
【期間限定 予約受付中】
発送は1月下旬からです
450g 1,050円
１kg 2,300円
２kg 4,600円
（消費税８％別・送料別）
＊送料は、ご注文受付後に、メールでご連絡させていただきます。
【サイズ】
中サイズは、煮物や存在感を主張したいお料理に適したサイズです。
2～3㎝くらいの大きさです。
本品は、生の芋ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください
ご希望の量を、下記からお選びください
写真は450gです
￥1,134
(税込)
青森県下北産 アピオス（生） 大
【期間限定 予約受付中】
発送は1月下旬からです
450g 1,050円
１kg 2,300円
２kg 4,600円
（消費税８％別・送料別）
送料は、ご注文受付後、メールでご連絡させていただきます。
【サイズ】
大サイズは、カットしても使いやすいサイズです。
3㎝位よりも大きいもので、4～5㎝前後のものまで混載しています。
本品は、生の芋ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください
ご希望の量を、下記からお選びください
写真は450gです
￥1,134
(税込)
アピオスの花のドレッシング・ソース 3本セット
人気レストランのお味をご家庭で！
プチリッチな食卓を彩る もらって嬉しい、おいしいギフト！
【赤いオリーブ（ドレッシング・ソース）】
オリーブオイルベースのドレッシング・ソース
魚介類にピッタリです。アピオスの花をふんだんに入れました。たっぷり使って、彩ってください。
名称：分離液状ドレッシング
内容量 130㎖
【ピンクのシーザー（ドレッシング・ソース）】
パルミジャーノ・レッジャーノを使ったシーザードレッシング・ソース
コクのある味わいは、お肉にピッタリです。リッチなお味のアクセントを。
名称：乳化液状ドレッシング
内容量 130㎖
【ロゼシロップ（ドリンクトッピング）】
アピオスの花のシロップ漬け。手摘みのアピオスの花を、一輪ずつ房からはずし、丁寧に処理して、シロップに漬けました。アピオスは、無農薬で栽培しています。
赤いオリーブと、ピンクのシーザーのベースに使っています。ご家庭でも、お好みのドレッシングを作ってみてください。
ドリンクにトッピングして、カクテルをお楽しみください。甘さを控えていますので、白ワイン、スパークリングワイン、サイダーなど、お好みのドリンクにどうぞ。ワイングラスに、ティースプーン３杯くらいが適量、お好みで調整してください。
ヨーグルトにもどうぞ。
名称：アピオス花シロップ漬
内容量 100g
■原材料名、保存方法、栄養成分表示、使用上の注意等は、画像をご覧ください。
■販売者：合同会社むっつのたね
（アピオス生産者）
青森県むつ市海老川町3-15 TEL：090-4816-6251
■製造者：レストランパザパ（代表者 新保敬仁）青森県むつ市小川町2-10-1
￥4,320
税込 / 送料別途
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